《 毛小孩 X 阿瑞的生活日常 》美食 / 生活心情 / 貓奴

今天台南美食的我出了遠門

就為了來到高雄的林皇宮吃上那美味的海鮮跟道地港式燒臘

光是外表宏偉的建築加上對面的公園 , 就覺裡面一定藏滿滿的精緻美食

另外 , 外面親自接待上下車的服務生也會非常專業 , 除了迎賓外

幫下車的客人開起車門 / 諮詢林皇宮事項 等等......

都有一定的態度跟水準

吃飽了還能到對面的公園散步走走 , 真的非常貼心方便

從大門口進入到市內後

會發現室內採透天光線的天花板及花園造景 , 讓人看上去心情舒緩很多

就像在叢林用餐般

加上 牆壁 / 吊燈 / 電梯  , 利用金黃色配色格外提升尊貴的氣氛

鏡面設計太陽照射的光線經折射使得裡面宛如金碧輝煌

這只是平日的中餐時間看到那大排長龍人潮

一定有它的魅力所在

讓我們一探究竟~

1F  < 林皇宮森林百匯自助區 >

人員帶至座位區後

可以看到很多都是以綠色色系作為主題的桌椅

色彩學上讓人覺得心情輕鬆自在 , 吃飯的同時也能更加放下平日所累積的壓力

服務員在環境及用餐規則講解後

就可以各自到自助區取用自己喜歡的美麗佳餚

-   為各位做一些簡單的自助吧提共的各項料理介紹  -

※ 以下是能夠在小小餐廳吃到來自四方的美味佳餚 ※

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西式風味料理

採用美國牛肉腹部，將整塊的牛肉用一隻烤肉棍架在炭火上直接燒烤。

每位饕客自己走到烤肉檔前，由主廚再幫你切削，每一刀，都有冒著熱氣和香味的肉汁流下，刺激著食客的嗅覺、味覺和視覺神經。

切下來的肉塊，搭配上檯前放置的四種醬料，，對於我們肉食愛好者來說實在是非常過癮。

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中式經典料理

中式飲食的烹調技術非常重視「刀工」及「火候」，並講究烹調時間、手續 繁複與多重味道，

主要源於中國人喜歡吃熟、熱、味濃與精緻的食物。因此，中式飲食 菜餚作起來往往需要時間較長、精心加工、調和味道，

有的尚需經過多道烹調過程與技 巧，如蒸、炸、燴、燒、炒、煎、爆等，而烹調手法多變，也是中國飲食文化的一大特 色。

此外，烹調的佐料相當多樣，

製作麻、辣、燙、甜、鹹、酸等味濃的食物，更講究 火候的控制，其中以快速翻炒最具特色。

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日式人氣料理

刺身的厚薄程度也是影響它好吃與否的關鍵因素 。在日本，刺身分為厚造 /  薄造  / 角造

細想一下，你吃的刺身是否有時厚薄不一，有時又呈現方正模樣。這是根據食材的不同，廚師採用不同的切割技巧，來賦予刺身最合適的口感。

魚鱗和魚刺少，肉色橙紅，配上廚師不凡的刀工，呈現出漂亮的紋理。

肉質細嫩鮮美，口感爽滑。
 

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港市道地燒臘料理

秋冬到了，最適合吃集肉食的精華於大成的燒臘啦！

其中，脆皮燒肉更是令人難忘的美味～沒有肥厚膩人的外皮，取而代之的是焦香酥脆的表面，

即使是五花肉，吃來也一點都沒有油滋滋的感覺。

最棒的是，脆皮下的肉質還保持軟嫩，一口咬下，還能品味熱騰騰的鮮甜肉汁～加上五香、紹興、花椒

的多層次風味鋪陳，讓這道燒臘更美味，是一道簡單又不隨便的家常功夫菜呢！

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印度傳統美食

香料飯

香料飯是南亞的米飯菜式，以印度香米、肉類、乳酪及香料煮成。

海德拉巴風味的香料飯則帶有莫臥兒及伊朗的烹飪風格，

將生米和生肉加入香料，再放進陶罐內，以木柴或炭烹煮。煮飯的時間和火候均要準確把握，既要將肉煮熟，又不能令飯煮得過熟；

過程雖然頗花精神和心思，但煮出來的香飯令人垂涎三尺，一切辛苦都是值得的。

烤雞

以香料和乳酪將雞塊醃過，再塗上燒烤汁，然後放入圓筒形的陶泥烤爐內燒烤。

燒烤汁由多種香料調製而成，包括肉桂、月桂葉及丁香等，令味道層次更豐富。烤雞出爐後，略帶焦香，令人胃口大開。

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泰式國民料理

泰國菜的特點，講究酸、辣、鹹、甜、苦五味的互相平衡，通常以鹹、酸、辣為主，

而帶著一點甜，而苦味則隱隱約約在背後。首次嘗試泰國菜的人都會覺得味道很獨特，因為五味同一時候顯現在舌頭上，

而且有很多調料是東南亞特有的。

泰國菜用調料的特點，整體來說善用椰奶，香茅 , 泰國青檸（又稱青檸菜），和 辣椒。

泰國菜色彩鮮艷，而名種出產都極為鮮味。

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甜點

還有現打飲料 / 葡萄酒 / 紅酒 / 冰淇淋 / 沙拉 / 起司 / 巧克力 / 布丁 / 水果

等等.......

( 以上圖片視每日供應狀況有所不同 )

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價位

價位依照官方為準 【   隨時會變動下面僅提供參考 】

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餐廳位子 :  博愛二路鼓山區高雄市804

營業時間 : 週一 ~ 週日

用餐時段 :  11:30–14:00  -   17:30–21:30

森林百匯

1F < 林皇宮森林百匯自助區 >  連絡電話 : 07 - 5551111

奇鮮和漢料理/皇廚港點

< 奇鮮和漢料理 / 皇廚港點 >   連絡電話 : 07 - 5525555

婚禮宴會/品牌會議

< 婚禮宴會 / 品牌會議 >  連絡電話 : 07 - 5229999

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其實菜色永遠都是補助 , 真正品味的是家人相處的歡笑 

全家人   x   姊夫  x   姪女    

祝2020新年快樂

因個人喜好口味不同也有不一樣的評鑑

介紹上當然不可能全部菜色全上 , 小編盡可能的點了些招牌 , 也希望大家也能喜歡

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謝謝各位耐心觀賞不專業分享 ~

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